原形来了|糯玉米、黄玉米、甜玉米、紫玉米……吃哪种

时间:2019-01-27         浏览次数

黄玉米是咱们平时见得比较多的一种玉米,比喻甜玉米跟老玉米就都是黄色的,其中胡萝卜素和玉米黄素含量比拟多,对视力有帮助。

这里我还要提醒大家一句,不能说因为吃了很多玉米,恶性肿瘤就不会找上门了。为什么说这个呢?

此外,在国际抗癌协会公布的抗癌食物里,玉米也表演了很重要的角色。

糯玉米以白色居多,它的蛋白质含量比较高,富含维生素A、维生素B1等营养元素。而且淀粉含量高达70%~75%,所以口感软糯。

糯玉米、黄玉米、甜玉米等各种玉米的养分功能相差不太大,大家依照本人的口味取舍即可。玉米固然能起到一点防癌作用,但不能只倚靠玉米,咱们仍然需要养成良好的饮食和生涯习惯。

总体来说,各种玉米的营养功效相差不太大,大家按照自己的口味决定即可。

由于有些友人,如果说玉米能防癌,那就眼睛只盯着玉米,大量吃玉米,仿佛只有吃了玉米就万事大吉,什么弊端都可能粉饰住了。这样是不行的。

北京协和医院临床营养科

甜玉米含有更多的水溶性糖。

玉米的品种很多,有糯玉米、黄玉米、甜玉米、老玉米,还有紫玉米等。

玉米里含有一种抗癌因子??谷胱甘肽,这种物质可能把致癌物控制住,使它失去毒性,而后再通过消化道排出体外。

所以,防止恶性肿瘤一定是一项“系统工程”,玉米诚然能起到一点作用,但防癌仍然要建立在良好的饮食和生活习惯之上,是一种综合效应。

此外,玉米含有较多的纤维素,能促进胃肠蠕动,缩短食品残渣在肠内的停留时间,并把有害物资带出体外,防备直肠癌的发生。

老玉米里的粗纤维多,可溶性糖含量很低。

这么多种玉米,有哪些不同呢?

于康教养

举个例子来说,国际上已经发现,腰围大的人,恶性肿瘤的发病风险就高。如果腰围增加1英寸,也就是2.54厘米,癌症危险能够成倍的增加。假如只吃玉米,不操纵腰围,恶性肿瘤的发病危险照样降不下来。

玉米中还含有硒跟钙,硒能加速体内氧化物的分解,能抑制癌细胞的成长;另一方面则能使体内废物尽快排出体外,从而达到防癌作用。

紫色的玉米比较少见,其中含有大批的花青素,抗氧化、抗衰老的功效略好些。